菜谱网 鲜奶红豆包

鲜奶红豆包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
200
低粉
50
38
红豆沙
每个包里大概25克
128克(我用了不到100克的样子)
38
35
4
3

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步骤1、所有材料用后油法揉至扩展,室温发酵至2-2.5倍大小

步骤2、发酵好的面团,分割成大约50G/个,我的面团490G+,就直接分成10个了,分割好后滚圆,松弛15-20分钟