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上汤水晶海鲜肉丸的窍门
上汤水晶海鲜肉丸的窍门
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特点：色泽晶莹、汤水清亮、水晶润滑、味道鲜美。
温馨提示：
1、米浆是用
大米
加水搅打成浆的，和肠粉的米浆做法相同。
2、肉馅一定用瘦肉馅为好，制作时，要先放肉馅再放米浆和虾肉。
3、家中如没有
高汤
，可用超市购买的清汤块即可
12图
上汤水晶海鲜肉丸
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难度：
难
烹饪方法：腌制
配方：
大米,猪肉馅,青虾肉,生抽,鸡粉,高汤
步骤：
大米100克、清水150ml、猪肉馅100克、青虾肉80克、高汤750ml、生抽5克、鸡粉2克、黄酒5克、葱花10克、姜末5克、胡椒粉1克。
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包含此做法的食谱
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生抽
大米
胡椒
黄酒
肉丸
米浆
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