菜谱网 无麸质肠粉

无麸质肠粉配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
剩米饭
30
籼米
100
有机淀粉
10-15克适量
肉末
50
黄瓜
30
小白菜
30
小葱
少许
无麸酱油
酌量

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步骤1、籼米,淀粉,剩饭倒入破壁机放入适量水打成稀酸奶状。水量我没量。差不多三元酸奶状。太稠做出来米皮不q.过敏娃我没有加澄粉。如果有澄粉米皮会透明q一些。给娃做饭尽量食材简单。打完豆浆机的滤网过滤下颗粒

步骤2、用了图示酱油还有蚝油炒酱汁。热锅下油。倒入黄瓜末。切碎的小白菜。肉末(食谱中的肉末黄瓜白菜各取一半。另一半留着做肠粉用)。翻炒一分钟加水。酱油。最后微量淀粉收汁。汁液不要太稠。留着淋在肠粉上。所以汁水要多熬些。