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绝味搭配—清蒸粉丝蒜茸虾的窍门
绝味搭配—清蒸粉丝蒜茸虾的窍门
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诗心
1：在开虾背的时候刀要锋利，动作要准，以免弄烂虾肉。 2：
粉丝
用冷水泡软就可以，这样才会Q。（不要用开水泡） 3：
蒜茸
不能太少。 4：蒸的时候入开水锅，而且时间不可过长，以保证虾的鲜嫩。 5：因为虾本身有咸味，加上调料里有
生抽
，所以不用再加盐。
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绝味搭配—清蒸粉丝蒜茸虾
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难度：
一般
口味：
蒜香
烹饪方法：炒
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
活虾,食盐,料酒,生抽,红椒,粉丝
步骤：
鲜虾洗净，并剪去虾须。
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