菜谱网 魔芋丝茄子炖鸡

魔芋丝茄子炖鸡配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
鸡翅中
8
茄子
350g(杭茄约6根,长茄约2根)
魔芋丝
330
g
鲜香菇
4
3
2
干辣椒
2
桂皮
1
八角
1
葱段
老抽
3
冰糖
5
适量
生抽
适量
料酒
2
蚝油
1
生抽
2

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步骤1、鸡翅切(剁)成两半,茄子切成段(长茄子滚刀切成块),香菇切片,魔芋丝用水冲洗干净。

步骤2、锅中加入清水、料酒、姜片,凉水放入鸡翅,煮开后捞出沥干,用蚝油、生抽、料酒腌制15分钟。