菜谱网 叉烧排骨配方大全 入门叉烧排骨

入门叉烧排骨配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
三片
5
蒸鱼豉油
40
ml
蚝油
10
ml
柠檬酱油
20
ml
水淀粉
5
克干粉
肋排
两根
玉米油
15
ml
20
g

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步骤1、自制叉烧酱:姜切片蒜拍扁,锅中加入玉米油,中火煎香蒜和姜,蒜金黄时大火,依次倒入三种黑料理调料、放糖,改小火熬制5分钟,冷却待使用(酱方是根据大神的酱方和自己家中有的调料简化而来的)

步骤2、排骨改刀成5里面块状,凉水泡5个小时,中间换水。将排血后的排骨放入自制叉烧酱中,完全侵泡,放入冰箱冷藏5个小时