菜谱网 人人都爱东坡肉,永不失手的东坡肉

人人都爱东坡肉,永不失手的东坡肉配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
完整的一条
生姜
5-8片(看大小和看心情)
八角大料
1-2颗
老抽
1
小勺
黄冰糖没有的话可以用白冰糖
看冰糖大小随便扔下去
绍兴花雕酒
2
酒瓶盖
生抽
1
随意了
清水
适量(千万别太多)
电器紫砂锅
这次用的是它

包含此做法的食谱

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步骤1、烧一锅水,水沸腾后,将买回来洗干净的整条五花肉,扔下锅煮,大火煮个3-5分钟。

步骤2、然后把它拿出来,放入冷水中放凉。然后清洗干净,将五花肉切成长约4CM左右的小肉块(怎么切???就一刀切就可以了...)