菜谱网 蛋糕虎皮配方大全 虎皮巧克力蛋糕

虎皮巧克力蛋糕配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
植物性鲜奶油
适量
虎皮部分
1
/
糖蛋白部分用
180
g
糖蛋黄部分用
40
g
蛋糕体
1
/
小苏打粉
5
g
塔塔粉
5
g
90
g
150
g
可可粉
40
g
沙拉油
130
g
低筋粉
130
g
9
14
9

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步骤1、水煮滚后沖入大缶盆,加入可可粉及小苏打粉,糖,沙拉油,用打蛋器拌匀,再筛入粉料,拌匀后加入蛋黄搅拌均匀。