菜谱网 家庭简易冰皮月饼

家庭简易冰皮月饼配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
冰皮
澄粉
15
g
粘米粉
25
g
糯米粉
25
g
糖粉
25
g
牛奶
150
g
炼奶
15
g
玉米油
15
g
紫薯馅料
紫薯
400
g
黄油
30
g
奶油奶酪
100
g
炼奶
10
g
糖粉
20
g
芒果馅料
芒果果肉
100
g
糖粉
30
g
小麦淀粉
25
g
奶油奶酪
80
g

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步骤1、所有粉混合,倒入牛奶,搅拌均匀,过筛,加入炼奶、玉米油,搅拌均匀至油完全混合,放入蒸碗隔水大火蒸20分钟,取出用筷子划开纹路放凉。

步骤2、放凉后戴手套揉面团,揉的时间越长,口感越细腻。称量25g一个的小面团,放一旁备用。