100%中种北海道手撕面包的窍门
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绿绾潇湘
1.发酵时间要根据环境温度自行调节，如果天气热，可以采用放入冰箱冷藏17小时慢发酵，这样做出来的面包风味更好。
2.我取小块儿面团检查程度时手上抹橄榄油，一是为了防止面团切面粘手，二是因为面团里加入橄榄油可以延缓面包成品老化。
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17图难度：一般口味：奶香烹饪方法：烤准备时间：2小时以上6
