菜谱网 蒜头鸡汤做法大全 蒜头鸡汤砂锅

蒜头鸡汤砂锅配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
带骨大鸡腿1支
550
g
1000
cc
适量
2
云林莿桐蒜头
125
g
卤味袋12cmX10cm
1

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步骤1、备好所有食材。大鸡腿块洗净,并放进滚水中汆烫去除血水,捞起沖冷水洗净,沥干备用。姜切片,蒜头剥除外皮,洗净沥干备用。

步骤2、(汤头清澈秘诀):将剥除外皮的蒜头,全部装进一只「卤味袋」中,我用的尺寸是12cmX10cm,这次用的蒜头刚好装满一袋。卤味袋要先洗过再装。