菜谱网 家常菜之一一一水煮鱼

家常菜之一一一水煮鱼配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
鱼肉切片
二斤
黃豆芽
一斤
黄瓜
二根
金针菇
半斤
葱姜蒜
各适量
干辣椒
一大把
花椒
一把
香叶
四片
草果
一个
大料
一个
桂皮
一小块
生粉
二勺
白糖
一勺
白胡椒粉
一小勺
料酒生抽
适量
郫县豆瓣酱
二勺

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步骤1、准备食材:金针菇,黄豆芽过开水后待用,黄瓜去皮竖切片,鱼肉加生粉、盐、料酒抓匀待用。

步骤2、锅内倒入食用油,比平时做菜要多两三倍,油热后放八角、香叶、草果、桂皮小火焙出香味,放花椒粒和干辣椒爆香,五香油Ok!