菜谱网手工蜜豆面包卷

手工蜜豆面包卷配方

共9种材料主料:9种

配料表

用量比例

单位

主料: 蜜豆

400

g

高筋面粉

200

g

牛奶

140

g

白砂糖

40

g

黄油

20

g

奶粉

20

g

酵母粉

3

g

食盐

一小撮

鸡蛋液

15

g/刷表面用

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

取一半的牛奶，倒入酵母粉，静止5分钟。另一半的牛奶加入白砂糖、奶粉、食盐、高筋面粉。

步骤2.

将静止好的牛奶酵母液倒入另一半的牛奶混合物中，用橡皮刮刀搅拌至无散粉，再手揉成团，此时面团比较黏手，继续手揉至面团光滑，能拉出筋膜，但筋膜无韧性，易破且破口边缘不光滑。

手工蜜豆面包卷

难度：一般

配方：蜜豆,高筋面粉,牛奶,白砂糖,黄油,奶粉

步骤：取一半的牛奶，倒入酵母粉，静止5分钟。另一半的牛奶加入白砂糖、奶粉、食盐、高筋面粉。

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