手工面包-纯手工揉面配方
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步骤1、准备材料:将高粉、低粉混合,盆内加入100克的牛奶、蛋液、干酵母、糖和盐。(剩下的40克牛奶备用)
步骤2、冷藏的目的是为了让面粉更容易吸收水分,为做面包揉出薄膜起到很大的帮助。