菜谱网 素食蒲烧鳗

素食蒲烧鳗配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
50
1
海苔片
1
木棉豆腐1盒或老豆腐
约400克
极小撮
2
小匙
调味米酒
1
小匙
调味米酒
1
大匙
酱油膏素
1
大匙

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步骤1、准备材料。(照片是2片份)海苔片是那种包寿司卷的海苔片,长宽约15公分左右。木绵豆腐接近台湾的老豆腐,前天要充分去水,放在冰箱里压重物一晚,隔天就可以制作。牛蒡找直径约1公分半细长型,切成和海苔一样宽。山药50公克。

步骤2、把去水好的豆腐用手捏碎。