菜谱网 花朵面包的多款做法

花朵面包的多款做法配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
面团用料
高筋面粉
150
白糖
20
1.5克
牛奶
55
鸡蛋液
20
淡奶油
20
酵母
2
黄油
12
椰蓉馅用料
椰蓉
40
糖粉
20
鸡蛋液
33
黄油
25
表面装饰用料
鸡蛋液
适量
白芝麻
适量
低粉
适量

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步骤1、第一款: 除黄油、酵母外,面团材料放面包机内,启动imix键,—个程序是20分钟。完了停顿10分钟,把酵母埋入面团内,再次启动imix键,10分钟后加入软化黄油,至揉面完全阶段。盖保鲜膜发酵至2倍大。

步骤2、椰蓉馅:软化黄油,加入糖粉拌均,分多次加入鸡蛋液,每加—次搅匀再加下—次,最后加入椰蓉拌匀,椰蓉馅偏软就放冰箱冷藏或急冻几分钟再用。 做好椰蓉大约117克,搓3.5克左右30个放花瓣,搓4克左右3个放花芯。