台式葱花面包配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面团高粉200克低粉25克干酵母1/3茶匙细砂糖15克牛奶95CC黄油20克鸡蛋1个，净重约50克表面馅料鸡蛋1个，净重约50克植物油15克盐1/3茶匙白胡椒粉1/4茶匙青葱50克
步骤1.
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将除黄油外所有材料混合、搓揉均匀成光滑面团，加入软化至室温的黄油继续搓揉成光滑并可拉出薄膜的面团。将面团滚圆、收口捏紧朝下放入盒中。
步骤2.
表面喷些水，放入密闭空间（例如微波炉）中发酵至两倍大。
