老式面包配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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中种高筋面包粉140克中种低筋面粉60克中种幼砂糖16克中种酵母4克中种水160克主面团高筋面包粉140克主面团低筋面包粉60克主面团幼砂糖64克主面团盐4克主面团奶粉16克主面团蛋液60克主面团水20克主面团黄油48克表面装饰黄油适量