菜谱网 肉菜包子

肉菜包子配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
11/2大勺(15克)
1/3杯(80克)
1/8茶勺(半克)
2 1/3杯(375克)
奶粉可用面粉
3大勺(30克)
液体浓奶油牛奶
1/3杯(80克)+1/2杯稍少(100-110克)
快速发酵粉fastrisingyeast
1 3/4茶勺(7克)
适量
85
克左右
猪肉沫
1磅(450克)
2
1磅(450克)
胡萝卜鲜菇芹菜
适量
葱姜料酒生抽高汤
适量
糖盐
适量

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步骤1、5大勺中筋面粉;加1/3杯的水和1/8茶勺的盐混合拌;放入微波炉加热20秒,取出搅拌均匀,再加热15秒,取出搅拌均匀,看情况再加热10秒...直至搅拌出现面糊即可,等冷却后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至少6个小时以上,以过一夜为最佳

步骤2、发面料放入面包机中;启动面包机里的发酵功能档,揉好的面团;(发好的面团)