菜谱网 扬州蛋炒饭做法大全 扬州蛋炒饭的窍门
扬州蛋炒饭的窍门
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如果要用酱汁炒的话就不需要盐了，倒入鸡蛋后，再淋上酱汁，翻炒至上色就行。
酱汁口味有：酱油、蚝油、番茄酱。
一般都是用剩饭炒的，那就炒好鸡蛋后，锅内倒入少量水，先把剩饭翻炒至粒粒分开。再加入火腿、青豆、玉米粒、鸡蛋炒制。





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