菜谱网 扬州蛋炒饭做法大全 扬州蛋炒饭的窍门
扬州蛋炒饭的窍门
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如果要用酱汁炒的话就不需要盐了,倒入鸡蛋后,再淋上酱汁,翻炒至上色就行。
酱汁口味有:酱油、蚝油、番茄酱。
一般都是用剩饭炒的,那就炒好鸡蛋后,锅内倒入少量水,先把剩饭翻炒至粒粒分开。再加入火腿、青豆、玉米粒、鸡蛋炒制。





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