菜谱网 手抓饼配方大全 家常手抓饼

家常手抓饼配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
面粉中筋
200
120
4
植物油
40
40
植物油
适量(涂抹案板用)

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步骤1、将葱切成葱末备用(或切成小葱段,葱段炸过后更容易捞出来,但不如葱末炸得那么入味)。

步骤2、锅烧热,倒入40克植物油,油热后倒入葱末,小火烧至葱末开始发黄关火(开始发黄就要关火,余温会将葱末继续炸至金黄色。如果是葱段,可以一直到金黄色再关火捞出)。