菜谱网 双拼慕斯-芒果巧克力慕斯

双拼慕斯-芒果巧克力慕斯配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
芒果
700
巧克力
100
吉利丁
12
淡奶油
300
草莓
适量
牛奶
150
砂糖
60
朗姆酒
12

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步骤1、吉利丁泡软,牛奶砂糖一起加热到即将沸腾,加入吉利丁拌至融化。分成两份,一份加入巧克力拌到巧克力融化。一份加200g打碎芒果蓉。分别加入一半打发淡奶油。

步骤2、芒果部分加入切丁的芒果。巧克力部分加巧克力脆豆或者脆片。倒入慕斯。抹平冷冻4小时脱模。装饰即可