酥皮小鲜肉月饼配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪肉五斤梅干菜适量猪油适量中式面粉适量榨菜适量酱油适量芝麻油适量盐适量五香粉适量大根适量糖适量料酒适量姜适量
步骤1.
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必须先要订个戳，这一步无法替代好重要
步骤2.
标准馅料是梅干菜鲜肉和榨菜鲜肉，如果是梅干菜大概和肉的比例是1:4最好，榨菜的话1:3，榨菜鲜肉的话如果使用韩国大根，就不用担心按照正常比例加调味品，如果是萝卜干榨菜，一般已经有足量盐，就不要加过多盐，两个调料都要放糖，放姜蓉，放料酒。
