菜谱网 老上海味道酥皮鲜肉月饼

老上海味道酥皮鲜肉月饼配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
油皮
中筋面粉
200
猪油
60
砂糖
20
温水
70
油酥
低筋面粉
130
猪油
65
馅料
猪肉
330
克左右
适量
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱花
适量
姜末
适量

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步骤2、把每个擀开成牛舌状,然后卷起,静置20分钟。竖放收口朝上压扁,擀开再卷起。