菜谱网 红烧肉配方大全 红烧肉

红烧肉配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
前腿肉
2
生姜
3
鸡蛋
8
小葱
3
料酒
玻璃瓶1/3瓶
盐糖
适量
老抽
适量

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步骤1、先把夹精肉及生姜片一起下锅炒至变色,再加瘦肉炒至变色,不能炒太久,不然肉会变硬。

步骤2、加入玻璃瓶装料酒1/3瓶,糖适量,老抽酱油适量,不停的翻炒,均匀着色,把打结的葱放在肉中间埋好,等待三分钟