菜谱网 红烧肉

红烧肉配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
600
葱姜
适量
香叶
一片
生抽
一小碗
冰糖
小半碗
适量
鸡精
适量
料酒
小半碗

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步骤1、600g肉大约就是两小条五花肉,切大约4、5厘米宽的大块,必须是这么宽的,一会儿煮后就会变成2、3厘米宽了!不要担心会切太大!凉水下锅焯一下!放姜片葱段!用热水冲洗干净沥干备用!

步骤2、锅里放一点点油,把沥干水分的五花肉煎一下,用小火!之后会有很多猪油不要扔,等下炒糖色!