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韭菜鸡蛋水饺的窍门1.饺子皮要用冷水和面才会有筋道。\n2.韭菜和馅儿一定要先放油将菜中的水分锁住再加盐,以免出汤。\n3.煮饺子的水中放少许盐,饺子皮不容易破。阅读:28
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韭菜鸡蛋水饺的窍门煮饺子加入一勺食盐,煮出的饺子不容易破。 煮饺子我一般会用点三次水的方法,即下入饺子水沸后,加入小半碗清水,再次煮沸后再次加入清水,素馅加两次水肉馅三次,饺子即阅读:29
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韭菜鸡蛋虾仁水饺的窍门1.凉油加入鸡蛋,搅拌均匀。 2.鸡蛋炒熟加入食盐,所有的盐都在这里一次加够,韭菜里面就不要再加盐啦,不然韭菜会出水。3.韭菜洗好一定晾干再切,也是防止饺子馅出阅读:113
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韭菜鸡蛋馅水饺的窍门1.炒鸡蛋时要多放些油,炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起,这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣,能起锁住水份的作用。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。2.要等包饺子阅读:134