菜谱网 包教包会的酥皮火腿月饼

包教包会的酥皮火腿月饼配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
火腿
220
蜂蜜
70
红糖
50
猪油
75
面粉
180
猪油
90
面粉
200
猪油
50
砂糖
20
90

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步骤1、先来做月饼馅儿~将火腿(220g)切薄片隔水蒸熟,切成绿豆大小的火腿碎。加入蜂蜜(70g)和红糖(50g)腌制4-6小时。

步骤2、将面粉( All Purpose Flour 100g) 炒熟,炒到略变黄,而且能飘出香味。再将炒好的熟面粉,猪油(75g)拌入腌制过后的火腿,搅拌均匀。