排骨土豆胡萝卜汤的窍门
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其实我煮的汤都特别简单，唯一关键的一点，盐一定要在起锅前再放，如果在炖制时先放盐，使肉在盐水中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，蛋白质被凝固，肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量。
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8图难度：一般准备时间：10分钟以内569
