菜谱网 素披萨配方大全 素披萨

素披萨配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
饼皮
195
玉米油
20
5
低筋粉
90
高筋粉
210
奶粉
25
细沙糖
25
酵母
5
馅料
红青甜椒
适量
洋葱
半只
玉米粒
适量
鲜冬菇
4
口磨菇
5
鸡肶菇发遇到不是口磨菇季节可用鸡肶菇代替
半条
马苏里拉芝士
适量
番茄酱
适量

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步骤1、1.根据手工面包制作流程,把饼皮材料揉成面团,揉至扩展阶段,盖上保鲜膜发酵到变成2倍大。

步骤2、2.面团发酵的时候,准备馅料部分,将材料切丝,菇类要掉水,马苏里拉芝士刨成丝备用。油锅先放洋葱丝爆香,再放青、红甜椒炒几下,再放玉米粒,加盖煮三分钟,再放什菇,加一点点酱油,炒到七成熟加盐调味起锅放凉备用。