潮汕双拼粽子配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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香菇200g红豆沙500g白莲子100g鹌鹑蛋500g虾仁干200g糯米500g大米200g糖300g水300ml姜丝少许蒜瓣5-6瓣五香粉适量盐适量酱油适量食用油适量粽叶80片咸水草40根（棉线也可以）
步骤1.
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提前一个晚上把糯米、大米、莲子、香菇泡发，另外虾仁泡发一个小时就行，五花肉切大块，加上姜丝、蒜瓣、酱油、盐、五香粉、食用油抓匀，放冰箱冷藏腌制一个晚上，这样第二天直接就能用了；
步骤2.
把鹌鹑蛋煮熟并剥壳，莲子煮至七八成熟，怕苦的可以把莲子的芯去掉；
