潮汕粽子配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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糯米1斤小麦50克（可不加）绿豆50克腊肠2根五花肉250克香菇6朵虾米50克蒜蓉20克盐适量竹叶草绳适量
步骤1.
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竹叶和草绳用水煮约5分钟，用清水洗干净备用。
糯米和小麦浸水1小时后倒去洗米水，沥干。
绿豆用水泡开，沥干水分备用。
香菇虾米分别浸泡，香菇泡开后切丁备用。
腊肠切片，五花肉切片后撒上盐，酱油腌半小时以上入味。
炒锅中放约100克食用油，爆香蒜蓉，然后下香菇和虾米炒香，可放少量盐入味。
将沥干水的糯米和小麦，绿豆倒入炒锅中与香菇虾米混合均匀，这时需开最小火，以免烧焦。加入三小勺盐混合均匀，即可关火。
步骤2.
包粽子。。。包法省略一万字哈。。这么些糯米我包了16个。
煮粽子，冷水下锅，水刚好没过粽子即可，煮约45分钟即可。
