菜谱网 双拼饭做法大全 双拼粽子

双拼粽子配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
粽叶
一捆
五花肉
150
g
糯米
500
g
虾米
50
g
香菇
150
g
白糖
200
g
橘饼
50
g
几根
老抽
适量
腐乳汁
适量
色拉油
适量
白酒
适量
草绳
一捆

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步骤1、粽叶泡软煮软,五花肉加腐乳汁、白糖、白酒腌制2小时,葱爆香取油,将香菇、虾米爆香,糯米洗净蒸熟,趁热取一半加葱油、白糖、橘饼拌匀;另一半和香菇、虾米炒匀。

步骤2、用粽叶卷成漏斗型,取一半白糖糯米,加一块五花肉,再取一半咸香糯米,压实,用粽叶裹紧,加草绳捆紧。