双拼粽子配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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粽叶一捆五花肉150g糯米500g虾米50g香菇150g白糖200g橘饼50g葱几根老抽适量腐乳汁适量色拉油适量白酒适量草绳一捆
步骤1.
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粽叶泡软煮软，五花肉加腐乳汁、白糖、白酒腌制2小时，葱爆香取油，将香菇、虾米爆香，糯米洗净蒸熟，趁热取一半加葱油、白糖、橘饼拌匀；另一半和香菇、虾米炒匀。
步骤2.
用粽叶卷成漏斗型，取一半白糖糯米，加一块五花肉，再取一半咸香糯米，压实，用粽叶裹紧，加草绳捆紧。
