戚风蛋糕轻松蛋糕的窍门
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1、柠檬汁的关键。的确比较重要，我试过不加后的蛋白打发，不够稳定也没有那么轻松打发了！白醋也可以替代。
2、蛋糕脱模后，不会是一扣一抠就出来的。戚风在烤箱里就是攀沿着模具而成长起来的，所以烤前模具不需要做任何辅助添加。而冷却脱模后，模具上还有一层类似蛋糕皮的残留物是正常的状态，可不要以为自己烤失败了哦！
3、我的烤箱是32寸上下各三根烤管，我配了烤箱专用温度计，新手配一个还是蛮重要！因为预热也是很重要的，这要你会很轻松的完成预热！
4、第一次写食谱，有不足有遗漏有疑问的欢迎哈友们交流！也希望我的食谱可以给和我一样的新手带来成功的自信！加油！
2、蛋糕脱模后，不会是一扣一抠就出来的。戚风在烤箱里就是攀沿着模具而成长起来的，所以烤前模具不需要做任何辅助添加。而冷却脱模后，模具上还有一层类似蛋糕皮的残留物是正常的状态，可不要以为自己烤失败了哦！
3、我的烤箱是32寸上下各三根烤管，我配了烤箱专用温度计，新手配一个还是蛮重要！因为预热也是很重要的，这要你会很轻松的完成预热！
4、第一次写食谱，有不足有遗漏有疑问的欢迎哈友们交流！也希望我的食谱可以给和我一样的新手带来成功的自信！加油！
