菜谱网 烤羊腿 烤箱版

烤羊腿 烤箱版配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
羊腿
若干
花椒
适量
孜然粉
适量
孜然粒
适量
生抽
适量
老抽
一点点
蚝油
适量
蜂蜜水
适量
辣椒
愿意就放
蒜粉
有就放
橄榄油
适量

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步骤1、羊腿解冻后,横切竖切,大概切成三四厘米的小方块,切到骨头就好。两面都这样切。然后抹盐,羊腿表面和每道切口里都要抹,之后抹孜然粉,也是这样,正反面,每个切口里,抹匀。羊腿表面撒一些蒜粉。每个切口里放两三粒花椒。装袋,冰箱冷藏一夜。这是干料腌羊腿。

步骤2、第二天早上,小碗装两茶勺生抽,一点点老抽,半勺蚝油,一勺橄榄油,拌匀。取出干料腌过的羊腿,将上面拌匀的小料均匀的刷在羊腿两面,用保鲜膜或者保鲜袋装好。继续放冰箱冷藏。具体多久看具体情况。我腌了两小时后开始烤的。