菜谱网 花朵蔓越莓曲奇饼干

花朵蔓越莓曲奇饼干配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
黄油
130
糖粉
60
全蛋液
40
蔓越莓干
40
低筋面粉
180
朗姆酒
15

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步骤1、黄油120克切小块放室温软化,另取10克黄油隔热水融化,鸡蛋提前从冰箱拿出来打散待用,蔓越莓干加朗姆酒泡10分钟,泡一下吸收了朗姆酒打的时候就不会太粘在刀片上,如果没用朗姆酒可用蜂蜜水来代替,用朗姆酒泡的会比较香一点

步骤2、泡好的蔓越莓干挤干后放入搅拌机中打碎,尽量打细一点,挤的时候就不会堵花嘴,打的时候刚开始比较散,打一会儿后就会有点成细小的团,这时再加入10克溶化的黄油,再打15秒至黄油完全被蔓越莓吸收即可