菜谱网 十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥

十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
稻花香米
150
g
猪里脊肉
50
g
皮蛋
2
生姜香葱香菜
适量
淀粉
少许
生抽柠檬汁玉米油
少许
盐昆布粉白胡椒粉
适量
1650
ml

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步骤1、隔天晚上先取150g大米淘洗干净,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室。 【经过冷冻米粒组织受到破坏,变成蜂窝状的小孔,受热后米粒变得松散,淀粉开始变成糊状,就可以在短时间内煮出绵滑香软的粥了。】

步骤2、猪里脊肉一小块切成4cm左右长的肉丝,放在保鲜盒内,倒一点生抽,几滴柠檬汁,少许盐,白胡椒粉和玉米油,以及少许水淀粉抓拌均匀,盖上盖子放冰箱冷藏。 【不要放料酒】