肉夹馍配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉草果1肉蔻2八椒2桂皮2小块香叶3，4片花椒一小挫良姜1块面粉400le水200克油2小勺泡打粉1/4小勺酵母1勺半
步骤1.
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五花肉切块过水抄一下，放入所有材料，大火煮开小火煮1个半小时，
步骤2.
和面，发酵使面团膨胀至2倍大，将面团反复搓揉排气，将面团挫成长条，切块。每一小块面团揉成圆形再挫成长方形，用擀面杖擀扁，卷成柱状，用手掌按扁盖上保鲜膜，静置20分钟
