8寸樱花乳酪抹茶渐变慕斯配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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杏仁底蛋糕糊杏仁粉90g无盐黄油60g糖65g鸡蛋1个白兰地11.25ml(1/2大勺+1/4大勺)奶酪慕斯糊奶油奶酪200g无糖酸奶150g蛋黄1个淡奶油100g牛奶40ml白朗姆酒10ml柠檬汁10ml糖40g吉利丁片12g抹茶慕斯糊抹茶粉12g牛奶15g淡奶油390g糖45g吉利丁片12g樱花镜面樱花若干朵纯净水450g柠檬汁20g糖40g吉利丁片20g