菜谱网 红茶配方大全 红茶曲奇

红茶曲奇配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
无盐黄油
162
g
糖霜
54
g
红茶粉
10
g
蛋黄
2个(约30g)
低筋面粉
110
g
玉米淀粉
110
g
材料总重量
476

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步骤1、取出黄油切割成一个个小方块(大概1cm),放至室温。等待其间准备其它材料。(如果你等不及,也可以放进微波炉小火30度加热,大摡1分钟左右。将软化的黄油用刮刀稍微按压成团(如图)

步骤2、一次性过筛糖霜和红茶粉,用刮刀先刮拌几下(可以避免使用电动打蛋器时四处飞溅),然后用电动打蛋器打发至发白篷松。