熊谷裕子的覆盆子白巧克力慕斯配方
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配料表用量比例单位
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面饼biscuit蛋白2只蛋黄2只砂糖60g低粉60gpunch酒樱桃酒20g水30g覆盆子慕斯覆盆子果泥90g砂糖20g吉利丁片4g鲜奶油八分发60g冷冻覆盆子适量白巧克力慕斯牛奶225g砂糖40-45g蛋黄3个吉利丁片9g白巧克力120g鲜奶油七分发210g装饰草莓一颗鲜奶油七分发适量覆盆子适量冷冻覆盆子碎适量