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一字解决茄子菜油腻问题——清爽酱烧双茄的窍门
一字解决茄子菜油腻问题——清爽酱烧双茄的窍门
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prccherry
因为加了
甜面酱
，所以盐一定要少放，不然很容易做咸了。
糖
和醋的比例按各人口味斟酌，我加了红糖和
黑醋
，吃起来味道更浓郁一些。有些食客们爱
西红柿
酱的酸甜，那就再加点瓶装的西红柿酱吧，会让烧菜更有酱烧的样子。我个人还是更喜欢原汁原味的西红柿酱，做起来也方便。
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一字解决茄子菜油腻问题——清爽酱烧双茄
难度：
一般
口味：
酱香
烹饪方法：烧
准备时间：
10-30分钟
配方：
茄子,西红柿,生抽,黑醋,甜面酱,葱花
步骤：
蒸锅里水开后，放入茄子（不用切小块），蒸到茄子稍微变软即捞出（约8分钟）。稍凉后直接用手撕成细长条。
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