菜谱网 鸡腿肉配方大全 烤鸡腿肉

烤鸡腿肉配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
鸡腿
6
食用油
适量,这个用于刷表面,可以用花生油
料酒
15
g
生抽
10
g(生抽味鲜且上色浅)
1
小勺
绵白糖
2
小勺
孜然粉
适量
花椒粉
适量
葱适量
适量
姜适量
适量
辣椒粉
适量

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步骤1、先将鸡腿肉洗净,去皮去骨,切成2厘米左右的立方块,然后用水冲洗下,沥干水;

步骤2、将料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、姜切丝、葱切丝,混合均匀,将沥干水的鸡腿肉丁放入,用筷子搅拌均匀,腌2个小时,中间搅拌几次;