菜谱网 嫩豆腐肉末做法大全 肉末嫩豆腐的窍门
肉末嫩豆腐的窍门
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零下一度0511
1、剁肉馅时加入一点胡椒粉,可以起到增香去腥的作用,加一点水和一勺花生油,剁成的肉馅更加的滑嫩 2、嫩豆腐本身含有很多水份,下锅后只加入一点淀粉水即可,不然水份过多最后很难收汁 3、豆腐下锅后焖五六分钟才能吸收汤汁的味道

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