菜谱网 夜里的酱猪蹄

夜里的酱猪蹄配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
猪蹄
4
个 切块
几片
几瓣
老抽
2
冰糖
一小把
适量
料酒
一瓶盖
甜面酱
一勺
豆瓣酱
一勺
花椒
少许
八角
少许
桂皮
少许
草果
少许
或者直接买包酱肉调料包
一包

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步骤1、猪蹄买的是已经切块的。收拾干净以后冷水煮开洗干净。(猪蹄去毛,可以在明火上烤,然后用拔毛的小夹子,一点一点去毛)

步骤2、弄干净的猪蹄,放在开水锅里,加葱姜蒜(我家今天没葱的,就没放),老抽,冰糖,甜面酱和豆瓣酱,料酒,调料包(买不到那么多种调料的,就可以直接放调料包好了),可放辣椒,因为我家孩子吃,所以没放。