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韭菜合子窍门大全
韭菜鸡蛋合子的窍门
韭菜鸡蛋合子的窍门
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总干活来自腾讯
没有什么特别难的步骤，只要注意烙制的火候即可，
韭菜
是很容易熟的，其他原料本身就已经熟了，所以不必担心。
17图
韭菜鸡蛋合子
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难度：
难
口味：
咸
烹饪方法：烙
准备时间：
1,小,时,-,2,小,时
配方：
面粉,虾皮,韭菜,粉丝,鸡蛋,食盐
步骤：
鸡蛋磕入盆中打散
52
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韭菜鸡蛋合子的窍门
1、因为韭菜和鸡蛋相搭配本身味道就很鲜美，所以制作中无须加过多调味品。2、洗完韭菜要控干水份，调制韭菜鸡蛋馅时要最后放盐，否则菜馅内会出过多水分，影响后边步骤。
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106
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1.韭菜洗净后要控干水份，防止馅料出汤。 2.面团要和得软一些，这样做出的合子才暄软。 3.因为我用的是熟肉作馅儿，烙制时只要保证面皮熟了，合子就熟了。如果没有
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1. 因为是素馅，所以油可以适量多放点儿； 2. 不需要油煎，只在锅里轻抹一层油，再用刷子在表面刷一层油即可； 3. 小火烙，两面金黄，合子肚子涨鼓鼓，就可以出
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