焖肉面的窍门
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橙色欢果
五花肉肥瘦相间，做焖肉最好。
香料可自行选择增减，一般香叶，八角，桂皮这三样是基本款。
焖制的肉提前腌一下更容易入味，焖制后也不易软烂。
简单的汤底，可以用做焖肉后锅底留下的汤，再依各人口味调味。
焖肉要小火力地慢慢焖炖，所以，选择电饭煲是极好用的。
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7图636
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