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冰皮月饼配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
糯米粉
200
g
粘米粉
160
澄粉
100
牛奶
200
g
椰浆
300
g
白砂糖
50
g
红豆馅
200
g
抹茶粉
1
紫薯
1
色拉油
60
g

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步骤1、糯米粉,粘米粉,澄粉、白砂糖、牛奶、色拉油,椰浆混合,搅匀后放到锅里蒸20分钟,蒸熟后晾凉,将面揉成光滑的面团

步骤2、紫薯蒸熟、捣成泥,和其中一个面团揉在一起、直至均匀上色,取适量抹茶粉,和另一个面团揉至上色(抹茶不要太多、颜色深浅根据个人喜好)