菜谱网花式酥饼《跟着小嶋做烘焙

花式酥饼《跟着小嶋做烘焙配方

共8种材料主料:8种

配料表

用量比例

单位

主料: 无盐黄油发酵型

50

g

无盐黄油未发酵型

50

g

糖粉

33

g

杏仁粉

33

g

肉桂粉

略多于1g

低筋面粉

100

g

树莓果酱

约60g

糖粉装饰用

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄油回温软化。注1：可以全部使用普通无盐黄油，如果全部用发酵黄油，口味会非常浓重。注2：黄油应该充分软化，不要融化成液态后再冷藏凝固。切成5-7毫米的片，并排放平，盖上保鲜膜静置，黄油厚度相同，使黄油温度可以保持均匀。

步骤2.

杏仁粉、肉桂粉、低筋面粉，混合过筛。烤盘铺油纸。推荐使用可重复使用并使用过的油纸，新的油纸可能会卷起，使摆好的酥饼移位。

花式酥饼《跟着小嶋做烘焙

难度：难

烹饪方法：烘焙

配方：糖粉,杏仁粉,肉桂粉,低筋面粉,树莓果酱

步骤：黄油回温软化。注1：可以全部使用普通无盐黄油，如果全部用发酵黄油，口味会非常浓重。注2：黄油应该充分软化，不要融化成液态后再冷藏凝固。切成5-7毫米的片，并排放平，盖上保鲜膜静置，黄油厚度相同，使黄油温度可以保持均匀。

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