菜谱网 独家芒果酸奶慕斯

独家芒果酸奶慕斯配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
酸奶黏稠度好的
100
g
500
g
细砂糖
15
g
吉利丁片
4
片(g)
奥利奥饼干
200
g

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步骤1、 材料没有拍,直接上步骤咯!!奥利奥饼干碎弄碎(用料理机搅碎或者用擀面杖碾碎)黄油隔热水融化,加入饼干碎搅拌均匀,放入8寸活底模具中压实(一定得压实,不然很容易散掉)放入冰箱冷藏1小时

步骤2、 3片吉利丁用冷水泡软,牛奶加入白砂糖隔水加热放入吉利丁至全溶解芒果切丁,留大概100g做夹心,剩余打成泥,留50g出来做镜面,剩下的芒果泥加入上述的牛奶,加入酸奶搅拌均匀淡奶油加糖打发至6、7分,倒入芒果泥搅拌均匀,芒果慕斯层就做好啦